心有灵犀一“指”通~“旋冰”葡萄酒冰酒器

心有灵犀一“指”通~“旋冰”葡萄酒冰酒器

要想真正品尝到一杯葡萄酒的沁人心脾,酒温的控制尤为重要。因此,很多时候,我们需要对葡萄酒进行冰镇——当然,可以不厌其烦地使用冰桶,但是加拿大RAVI公司的“旋冰”葡萄酒冰酒器无疑能更优雅,其创造性地通过控制葡萄酒的流速来控制酒温,是冰一点还是暖一点,全在一指之间:

为了衬托葡萄酒那些高贵的倩影,旋冰的制造工艺相当讲究,内部采用不锈钢材料,能保持红酒原味,不会加入其他任何杂味。使用也非常方便,只需要将之从冰箱冷冻室中取出,然后旋进酒瓶即可。借助内部巧妙设计的循环通道,旋冰冰镇葡萄酒的速度相当快,几秒钟内红酒即可冷却。同时,酒瓶的温度不会改变,方便握持。

而旋冰最大的特点或者说优点在于,我们还可以对冰镇的程度进行控制。旋冰的末端有一个空气阀,倒酒时,用拇指堵住这个气孔,然后将酒瓶倾斜,松开拇指即可开始冰镇。于是,在用拇指堵气孔时留下缝隙,就可以减缓酒的流速,延长这些红色液体在旋冰内的时间,达到进一步降温的目的~ [ TIPS:这里有应该是广西电视台的详细视频介绍~ ]

方便、时尚又环保,这便是旋冰,来自加拿大魁北克省著名设计师Michel Dallaire的设计。爱稀奇淘宝店拍拍店有啊店有售。

[ 爱稀奇·更多 ] 品味葡萄酒不是简单的事~

品味葡萄酒不是简单的事

喝一瓶葡萄酒简单吗?简单,打个响指,说,小姐,开一瓶xxx,然后倒酒杯中喝掉就成了——就像大多数电视剧中演的那样~不过,事实上,对爱家而言,喝一瓶葡萄酒是超级不简单的事情,有一套神圣而严谨的流程,包括开酒、醒酒、辨酒等,而其中尤为重要的一个因素是酒温。

这是因为,温度太高会让葡萄酒快速氧化而挥发,使酒精味太浓,气味变浊;而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发,易出现酸味。一般来说,淡雅的红酒在12度 (摄氏度,下同)左右饮用口味最佳,酒精稍高的在14~16度,口感丰厚的可以在18度左右,但最高不应超过20度。而白葡萄酒的饮用,则最好是在9~12度之间。

因此,和冰桶、冰箱等传统冰镇方式相比,旋冰胜在方便、优雅和可控。这对爱家而言,简直就是必备利器。当然,你我普通人也同样可以用它来冰镇酒类的,至少,它不需要你往返饭桌和冰箱,而且可以较长时间地保持冰镇的效果~