心有灵犀一“指”通~“旋冰”葡萄酒冰酒器

心有灵犀一“指”通~“旋冰”葡萄酒冰酒器

要想真正品尝到一杯葡萄酒的沁人心脾，酒温的控制尤为重要。因此，很多时候，我们需要对葡萄酒进行冰镇——当然，可以不厌其烦地使用冰桶，但是加拿大RAVI公司的“旋冰”葡萄酒冰酒器无疑能更优雅，其创造性地通过控制葡萄酒的流速来控制酒温，是冰一点还是暖一点，全在一指之间：

为了衬托葡萄酒那些高贵的倩影，旋冰的制造工艺相当讲究，内部采用不锈钢材料，能保持红酒原味，不会加入其他任何杂味。使用也非常方便，只需要将之从冰箱冷冻室中取出，然后旋进酒瓶即可。借助内部巧妙设计的循环通道，旋冰冰镇葡萄酒的速度相当快，几秒钟内红酒即可冷却。同时，酒瓶的温度不会改变，方便握持。

而旋冰最大的特点或者说优点在于，我们还可以对冰镇的程度进行控制。旋冰的末端有一个空气阀，倒酒时，用拇指堵住这个气孔，然后将酒瓶倾斜，松开拇指即可开始冰镇。于是，在用拇指堵气孔时留下缝隙，就可以减缓酒的流速，延长这些红色液体在旋冰内的时间，达到进一步降温的目的~ [ TIPS：这里有应该是广西电视台的详细视频介绍~ ]

方便、时尚又环保，这便是旋冰，来自加拿大魁北克省著名设计师Michel Dallaire的设计。爱稀奇淘宝店、拍拍店、有啊店有售。

[ 爱稀奇·更多 ] 品味葡萄酒不是简单的事~

品味葡萄酒不是简单的事

喝一瓶葡萄酒简单吗？简单，打个响指，说，小姐，开一瓶xxx，然后倒酒杯中喝掉就成了——就像大多数电视剧中演的那样~不过，事实上，对爱家而言，喝一瓶葡萄酒是超级不简单的事情，有一套神圣而严谨的流程，包括开酒、醒酒、辨酒等，而其中尤为重要的一个因素是酒温。

这是因为，温度太高会让葡萄酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊；而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。一般来说，淡雅的红酒在12度 (摄氏度，下同)左右饮用口味最佳，酒精稍高的在14~16度，口感丰厚的可以在18度左右，但最高不应超过20度。而白葡萄酒的饮用，则最好是在9~12度之间。

因此，和冰桶、冰箱等传统冰镇方式相比，旋冰胜在方便、优雅和可控。这对爱家而言，简直就是必备利器。当然，你我普通人也同样可以用它来冰镇酒类的，至少，它不需要你往返饭桌和冰箱，而且可以较长时间地保持冰镇的效果~

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